In Europa gibt es circa 5.000 bekannte Pilzarten. Ein riesiges Angebot und zudem ungemein gesund. Doch warum? Wir klären auf!
Konservenpilze sind über das ganze Jahr erhältlich. Doch die Saison für Wildpilze, die im Juni beginnt, findet im November ihr Ende. Bis dahin sollten wir uns noch öfter an der Köstlichkeit der Natur Sattessen.
Pilze sind für ältere Menschen ab 60 Jahren ideal, da sie sehr wenig Fett enthalten und zum größten Teil aus Wasser bestehen. Sie sind sozusagen echte Schlankmacher. Außerdem sind Pilze reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Magnesium, Spurenelemente wie Mangan, Selen und Zink, an Vitamin B, C und D wie auch an essentiellen Aminosäuren.
Pilze sind auch reich an Eiweiß, deshalb glaubte man früher, dass man Pilzgerichte nicht aufwärmen darf, weil sie schnell schlecht wurden. Heute weiß man, dass das einmalige Aufwärmen kein Problem ist. Die Reste müssen nur runterkühlen und im Kühlschrank bei 4 bis 6 Grad gelagert werden. Die Reste müssen allerdings spätestens am nächsten Tag gegessen und vorher bei 70 Grad erhitzt werden. (mehr…)
Man fühlt sich schlapp, ist gereizt oder bekommt Kopfschmerzen – alles klassische Symptome, wenn man nachts durch Schlafstörungen um die wichtige Regeneration gebracht wird. Ein banales, aber sehr wirksames Hausmittel, ist Abendsport. Denn dieser fördert bis ins hohe Alter einen besseren Schlaf.
Nicht jedes Lebensmittel mag es gleich kalt, daher gibt es für Milch, Wurst und Co. einen besonders geeigneten Platz.
Der US-Neurologe Fernando Gomez-Pinilla hat insgesamt 160 Studien analysiert, um die verschiedenen Wirkung von Nahrungsmitteln und deren Wirkstoffe auf die geistigen Fähigkeiten zu beleuchten. Und das Ergebnis war eindeutig. 
Hierfür empfiehlt es sich, das Bettzeug genauer unter die Lupe zu nehmen, auf die richtige Ernährung zu achten und auf die Wirkung von Pflanzen zu setzen.
Gut abdunkeln
Viele Menschen verfolgen den Vorsatz, sich